Kiks er en type bagværk, der har været elsket af mennesker over hele verden i mange århundreder. Disse velsmagende godbidder findes i alle forskellige former, størrelser og smagsvarianter, og hver type har sine egne unikke kvaliteter, som gør den speciel. Nogle af de populære slags kiks er chokoladekiks, shortbread cookies, havregrynskiks med rosiner og sukkerkiks.
Bagværk som f.eks. kiks er afhængige af nogle få nøgleingredienser for at give dem deres karakteristiske smag og konsistens. Først og fremmest er mel en vigtig ingrediens i enhver god portion kiks. Dette fintmalede korn er med til at give kiksene den struktur, der gør det muligt for dem at hæve uden at blive for tætte eller hårde. Derudover er fedtstoffer som smør eller vegetabilsk olie med til at sikre, at det færdige produkt bliver blødt og flækket i stedet for tørt og smuldrende. Andre almindelige ingredienser, der bruges til at lave kiks, er sukker, æg, mælk, vaniljeekstrakt, bagepulver eller natron og forskellige krydderier som kanel og muskatnød.
Uanset om du foretrækker sprøde biscotti dyppet i din morgenkaffe eller et cremet stykke sandkage med smørcreme, er der helt sikkert en type kiks derude, der vil tilfredsstille din trang hver gang. Så næste gang du er på udkig efter noget sødt og behageligt til din eftermiddagste eller kaffepause, hvorfor så ikke prøve at bage en portion af dine helt egne hjemmelavede småkager? Du vil helt sikkert blive begejstret over deres rige smag og tilfredsstillende konsistens!
